Салат на Новый Год «Сугробы»

Добавил:culina

25 ноябрь 2015

Салат на Новый Год «Сугробы» В преддверии Нового Года мы начинаем искать вкусные блюда, которыми будем сервировать праздничный стол (новогодний). Конечно, еще хочется, что бы они были красивыми, вкусными и не сложными в приготовление. Так вот, слоеный салат на Новый Год «Сугробы», как раз для такого случая. Салат внешним видом напоминает снеговые сугробы, а вот на вкус безумно вкусный и сытный.

Как готовить:

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

10 порций

Ингредиенты:

Горбуша копченая – 400 граммов
Куриное яйцо (вареное вкрутую) – 8 яиц
Твердый сыр «Пармезан» - 150 граммов
Вареный в мундирах картофель – ½ килограмма
Твердый сыр «Российский» - 100 граммов
Зелень (петрушка, укроп) – ½ пучка
Майонез (жирность выбираем сами) – 400 граммов
Морковь вареная – 300 граммов

Этот салат мы уже несколько лет готовим практически на все новогодние праздники. По рецепту сюда входит красная копченая рыба «Горбуша», так вот в том году мы её просто не успели купить, и пришлось заменить обычной копченой селедкой. Хочу сказать, что салат получился ничуть не хуже. Я это к тому рассказал, что в такие рыбные салаты, на мой взгляд, идеально подойдет любая копченая рыба.

Новогодний стол

Так, продукты подготовили и теперь можно перейти к приготовлению салата.
Как приготовить салат «Сугробы» на Новогодний Стол:

Мы всегда заранее отвариваем овощи и куриные яйца, к примеру, за пару дней до приготовления салата, а затем храним в холодильнике. Овощи очищаем от кожуры, а яйца от скорлупы. Через крупные ячейки терки прогоняем морковь.
Смешать морковь с майонезом.
А затем на блюде разложить первый слой не более 1 см. толщиной из моркови.
Картофель так же прогоняем через крупную ячейку терки. Смешиваем с майонезом и выкладываем вторым слоем на морковь.
Из копченой рыбы удаляем шкуру и кости. Филе рыбы кромсаем на мелкие кусочки ножом в произвольной форме.
На слой картофели выкладываем рубленые кусочки копченой рыбы.
Смазываем тонким слоем майонеза рыбный слой.
Яйцо режем на две части. Желток удаляем и кладем в глубокую тарелку.
Режем мелко зелень и добавляем к желткам.
На крупной терке трем сыр «Российский» и добавляем к желткам с зеленью. Добавить немного майонеза. Мнем все вилкой, что бы получилась однородная масса. Начиняем полученной однородной массой половинки яичных белков.
Половинки начиненных белков выкладываем на слой рыбы начинкой вниз, а полукругом вверх.
Смазать яйца слоем майонеза.
Твердый сыр «Пармезан» трем на мелкой терке.
Посыпаем сыром «Пармезаном» яйца смазанные майонезом. Как видите, у нас получились довольно таки симпатичный салат «Сугробы». С наступающими Вас Новогодними праздниками.