Тушеная свекла в сметане
Предлагаю приготовить вкусный и полезный гарнир из свеклы. Свеклу нужно отварить, а затем нарезать кубиками, добавить обжаренный лук, сметану и специи, а затем тушим на сковороде. Свеклу еще многие называют, как бурак, буряк. Наиболее распространенный вид свеклы для приготовления блюд называют «Свекла обыкновенная».
Как готовить:
Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
4 порции
Ингредиенты:
- Красная свекла – 600 гр.
- Корнеплод репчатого лука – 300 гр.
- Сметана – 200 гр.
- Молотый черный перец – 1-2 щепотки
- Соль – 1-2 щепотки
- Перья зеленого лука – 4 пера
- Растительное масло - 2 столовые ложки
Кулинарный рецепт приготовления тушеной свеклы:
Подготовим продукты. Свеклу хорошо помыть щеткой. В кастрюлю кладем свеклу, заливаем воду так, что бы она покрыла свеклу и варим с закрытой крышкой в течение 40 минут. Когда свекла готова, то она легко прокалывается вилкой. Если вода будет выпариваться в процессе варения, то нужно доливать кипяток. Отваренную свеклу залить холодной водой на пару минут, что бы она немного остыла.
Лук очистить и нарезать полукольцами, а затем обжарить до нежного румяного цвета. 
С отварной свеклы снимаем кожуру, а затем нарезаем крупно кубиками или брусочками. Отварная свекла не теряет, а сохраняет такие необходимые полезные вещества, как витамины группы Б, бетаины, аминокислоты и др. Блюда со свеклой способствуют выделению шлаков, токсинов из организма.
К свекле добавим обжаренный лук.
А так же добавим сметану, соль, перец. Иногда я сметану заменяю майонезом, так же получается очень вкусно. Перемешать и поместить в сковороду или в казан для дальнейшего тушения. На медленном огне тушить свеклу 10 минуток. Отварная свекла укрепляет иммунитет, заряжает энергией и хорошим настроением.
Готовую тушеную свеклу перекладываем на блюдо. Так же из свеклы еще готовят превосходные борщи, супы и салаты.
Мелко режем перо лука и посыпаем им тушеную свеклу. Украсить блюдо из свеклы можно не только мелко нарезанными перьями лука, но и мелко резаной зеленью укропа и петрушки. Такие гарниры отлично подходит для рыбных и мясных блюд. Приятного аппетита.
