Новогодние рецепты салат «Новогодний светофор»

Добавил:culina

27 ноябрь 2015

Новогодние рецепты салат «Новогодний светофор» На новогоднем столе большинство блюд обязаны иметь красочный вид, а так же быть вкусными и ароматными это уже, как правило.

Как готовить:

Время приготовления:

0,5 часа

Количество порций:

9 порций

Ингредиенты:

Мясистый болгарский перец – 3 перца (красный, желтый, зеленый)
Тушки кальмара – 3 тушки (600 граммов)
Рис – 1/3 стакана
Куриное яйцо – 3 яйца
Лимон – 1 лимон
Майонез жирный – 2 ложек столовых (30 граммов)
Листья зеленого салата
Паприка молотая
Соль
Зелень для украшения
Чеснок – 2 дольки

Салат «Новогодний светофор» достаточно яркий и красивый. А так же из его достоинств еще и быстрое приготовление. Такой салат отлично украсит праздничный стол и порадует своим вкусом не обязательно на новогодние праздники, а так же на любое другое торжество.

Болгарский сладкий перец нужно брать большого размера, что бы цвет был насыщенным, а так же он должен быть мясистым. Болгарский перец нужно брать из трех цветов светофора, а именно красного, желтого и зеленого, это как раз те цвета, которые мы ежедневно видим на светофорах. А дальше приготовим начинку из кальмаров, риса и специй. Болгарский перец нарежем кружками и начиним кружки, красиво украсим. Такой салат по достоинству оценят гости, проверено!

Салаты из морепродутов

Как сделать салат «Новогодний светофор» - новогодние рецепты:

Рис отварить до готового состояния, а потом промыть на сите холодной водой.
Отварить тушки кальмаров. Пошаговый рецепт приготовления кальмаров от а до я читаем в этой статье «Сколько варить кальмары». Остудить вареные кальмары и режем небольшими кубиками или полосками.
Болгарский перец сполоснуть под струей воды, обсушить. Срезаем плодоножку, удаляем семена и режем кольца из каждого перца по 3 штуки. Толщина колец, примерно, должна быть 1,5 см. Остатки сладкого перца измельчаем на крупной ячейке терки и складываем в тарелку.
Из лимона снимаем цедру (наружный желтый слой лимона). Разрезать кислый лимон на две половинки и давим из одной сок в тарелку или другую посуду.
Куриные яйца отварить вкрутую (5-7 минуток), остужаем, чистим скорлупу, а затем трем на крупной терке. Дольки чеснока чистим и трем на мелкой терке.
Складываем в чашу отварной рис, кальмары, сок лимона, цедру лимона, тертый сладкий перец, тертый чеснок, добавляем майонез и хорошо смешиваем. Чуть тертого перца оставьте для декора.
На блюдо укладываем по листику салата, а на него размещаем колечко перца. В каждое колечко накладываем по несколько чайных ложек начинки, что бы начинка была с горкой.
Начинку посыпать тертым болгарским перцем и молотой паприкой. Как вам такой новогодний рецепт салата «Новогодний светофор»? С наступающим Новым Годом!