Шашлык из курицы в соевом маринаде
У меня есть курица среднего размера, вот из неё мы сегодня и сделаем вкусный шашлык из курицы в соевом маринаде. В рецепте будем использовать минимум продуктов, а точнее чеснок, растительное масло, курицу и соевый соус. Солить не будем, так как соевый соус отлично заменяет соль.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
Количество порций:
4 порции
Ингредиенты:
- Тушка курицы – 1 тушка
- Чеснок – 3-4 зубка
- Растительное масло – 4 ст. ложки
- Соус соевый – 4 ст. ложки
За счет соевого маринада шашлык из курицы приобретает неповторимый вкус. В соевом соусе содержится естественные составляющие глутамат натрия (усилителя вкуса). За счет этого шашлык приобретает яркий и неповторимый вкус и аромат.
Перед тем, как начинать готовить шашлык, обязательно дайте оттаять курице. А так же подготовьте все необходимые ингредиенты на столе.
Разделываем тушку курицы на примерно равные куски (крылья, голени, бедра, грудка) требуемого размера. Если жарить будете на шампурах, то старайтесь мясо не резать большими кусками. А из скелета с остатками мяса можно сварить, к примеру, суп с лапшой или любой другой суп. 
Для соевого маринада смешиваем тертый чеснок, растительное масло, и соевый соус. Все, маринад для шашлыка готов. По желанию можно добавить пару щепоток черного молотого или горошком перца. Если любите мясо с нежной остротой, то можно добавить 0,5 ч. ложки острого молотого красного перца или ¼ стручка острого перца.
В пакете или достаточно глубокой посуде смешиваем куриное мясо с маринадом. Оставляем на 60 минут мариноваться. За это время мясо успеет пропитаться ароматным маринадом.
На чем жарить мясо решать вам, либо насаживаем на шампур, либо раскладываем на решетке. Лично я, наколол на шампур. Костер из фруктовых дров уже должен прогореть и оставить нам жар углей, на которые мы и выкладываем на мангале шампура с куриным мясом. Жарим шашлык из курицы в районе 20-25 минут до красивой румяной корочки. - Подаем горячий и ароматный шашлык с зеленью, соусом и овощами и маринованным луком.
Приятного аппетита, друзья!
