Шашлык из курицы на углях

Добавил:culina

12 ноябрь 2015

В предыдущих рецептах шашлык из курицы мы готовили из какой-то одной частей тушки, то ли из грудки или из бедер, крылышек, но, а сегодня приготовим из цельной тушки курицы.

Как готовить:

Время приготовления:

1 час 30 минут

Количество порций:

6 порций

Ингредиенты:

Курица – 1 тушка
Соус соевый – 100 мл.
Растительное оливковое масло – 100 мл.
Чеснок – 6 зубков

Я из курицы шашлык очень люблю, так как мясо получается сочным, нежным, ароматным и вкусным. Да к тому же за 1,5 часика вы не только приготовить успеете, но и уже будете сидеть в компании за приятной беседой с бутылочкой пива, и уплетать вкуснейший шашлык. А что еще нужно для счастья, я прав?

Сегодня маринад для шашлыка приготовим из оливкового масла, тертого чеснока и соевого соуса. Я вам скажу, что это удачный маринад, так как мясо получается с ума сойти вкусным.

Шашлык

Курица, соус. чеснок, растительное масло.
Как приготовить шашлык из курицы на углях:
Всю тушку рубим на кусочки, примерно, равного размера.
В небольшой емкости смешать масло, соевый соус и тертый на мелкой терке чеснок. Перемешиваем маринад.
Кусочки курицы сложить в пакет или глубокую посуду, залить туда маринад, перемешать, завязать пакет и поставить мариноваться желательно в прохладное место на 60 минуток.
За полчаса до окончания маринования мяса разжечь угли в мангале. Если будете угли из дров добывать, то нужно больше времени, что бы дрова успели превратиться в жаркие угли. Дрова лучше брать из фруктовых деревьев. Так же можно класть на жаркие угли ароматные травы, в ходе приготовления мяса из курицы. Накалываем маринованные куки ароматного мяса на шампур. Шампура можно заменить решеткой и пожарить кусочки мяса на ней.
Жарим шашлык из курицы над жаром красных углей до абсолютной готовности. Готовность шашлыка находится в зависимости от размера (величины) кусочков курицы. Чем меньше кусочки, тем быстрее будет готов. Примерное время жарки 20 минут. Подать шашлык из курицы горячим с кусочками разнообразных овощей, веточками зелени и соусом к шашлыку. homemarket.ua/store/posuda.