Как сделать томатный сок

Быстро вкусный томатный сок сделать можно несколькими вариантами. Можно приготовить из томатной пасты, а можно сделать из свежих спелых томатов (помидоров). Конечно, если вы собрались заготовить томат на зиму, то лучше воспользоваться проверенным способом, а именно выжать, используя проверенную соковарку https://dokuhni.ua/sokovarka-mantovarka или соковыжималку (пошаговый рецепт с фотографиями).

Сок томатный из томатной пасты

Это самый простой и быстрый вариант. Скажу по секрету, таким способом готовят практически весь пакетированный томатный сок.

Продукты на 1 порцию
Готовится за 2 минуты

Ингредиенты:
200 мл. питьевой воды
2 столовые ложки томатной пасты

Как сделать:
В стакан кладем томатную пасту и заливаем очищенной питьевой водой. Чуточку подсалить и хорошо размешать. Сок готов, можно пить и наслаждаться.

Томатный сок из свежих помидор

Для приготовления из свежих спелых томатов подходит только летом и осенью. Так как в эту пору года помидоры растут практически у всех на приусадебных и дачных участках. Или их можно купить на рынке или в магазине практически бесплатно. В отличие от других вариантов, сок из свежих помидоров сохраняет все свои полезные свойства.

Продукты на 1 порцию
Готовится за 5 минут

Ингредиенты:
3 шт. созревших помидора
Соль, черный молотый перец, оливковое масло, листья свежего базилика – по желанию

Как сделать:
Помидоры сполоснуть, удалить плодоножку и сделать на верхней части плода надрез кожицы в виде креста.

В кастрюле воду доводим до кипения и помещаем на 2 минуты туда помидоры (томаты). Затем сразу окунаем помидоры в холодную воду. Теперь можно ноготками или с помощью ножа подцепить кожу помидора там, где делали надрез в виде крестика и снять шкуру легкими движениями. Удалить шкуру со всех плодов.

Нарезать очищенные помидоры на четвертинки. Измельчаем с помощью блендера, а затем протираем через сито, что бы избавиться от косточек. Можно сразу протереть через сито. В готовый сок добавить для вкуса оливковое масло, соль, черный молотый перец. Украшаем листиками свежего ароматного базилика.