Рецепт шашлыка из баранины | Видео кулинарные рецепты

Давайте приготовим вкусный и в тоже время простой рецепт шашлыка из баранины! Так же, ниже, вы сможете ознакомиться с видео роликом - рецепт шашлыка из баранины.

Что бы приготовить кулинарный рецепт шашлыка из баранины нам понадобится баранья нога (мякоть), лук, помидоры, специи, минер. вода, ржаной хлеб.

Рецепт шашлыка из баранины | Видео кулинарные рецепты.

Состав продуктов:

1. Мякоть ноги бараньей – 2 кг.
2. Помидоры свежие спелые – 4 шт.
3. Минеральная сильногазированная вода.
4. Лук репчатый – 3 головки.
5. Хлеб ржаной – ¼ буханки.
6. Специи: Щепотка зиры и кориандра, соли.

Хочу сказать, что так же можно использовать не только мякоть бараньей ноги, но и рёбрышки баранины. А жарить рёбрышки лучше на решётке, чем на шампурах.

Пошаговое приготовление блюда «Рецепт шашлыка из баранины»:

• Мякоть нарезаем кусочками 3х3 см. и смешиваем со специями. Если используете корейку, то нарезаем равномерными некрупными кусочками, что бы на каждой косточке (ребрышке) было мясо.

• Для маринада возьмём репчатый лук, помидоры и помелем на мясорубке. Хлеб помнём и смешаем с мелеными помидорами и луком. Лук и хлеб придадут кусочками шашлыка из баранины мягкость. Конечно, если вы используете ягнёнка, то в рецепт лук и хлеб можно вообще не добавлять, так как мясо ягнёнка само по себе очень мягкое и нежное.

• В маринад добавим кусочки мяса баранины и зальём газировкой, что бы мясо было покрыто, перемешаем и поставим на 4-6 часов в прохладное место.

• Кулинарные рецепты шашлыка из баранины промариновался и сейчас мы нежно наколем примерно по шесть кусочков баранины на каждый шампур. Желательно мясо размещать на шампуре равномерно, что бы оно, не торчало в разные стороны. Если размещаете ребрышки на сетке, то их не кладём вплотную друг к другу, что бы они прожарились и покрылись корочкой со всех сторон.

• Рецепт шашлыка из баранины готов к жарке. Скажу сразу, если вы жарите ребрышки на шампуре, то ваше мясо будет свисать, и жарка будет проходить не равномерно, и что бы это не происходило, мы подложим под свисавшую часть другой шампур.

Надеюсь, вам понравится вкусный рецепт шашлыка из баранины и на вкус он будет такой же вкусный и нежный, как мой.

Приятного Вам аппетита, друзья.