Запеченная замороженная кукуруза зернами – рецепт с фотографиями

Вкусная ароматная кукуруза в блюдах всегда поднимает настроение. Её можно употреблять не только в сезон, но также можно заготовить на зиму. А зимой, замороженная кукуруза наполнит ваши блюда (супы, гарниры, жаркое) красками лета, бесподобным ароматом и превосходным вкусом. Зерна замороженной кукурузы следует добавлять в блюда в самом конце приготовления.

На сегодняшний день существует много способов (свежими зернами, вареными зернами, в початках и т.д.) заморозки кукурузы на зиму. Один из таких мы с вами приготовим сегодня, а именно заморозим зерна кукурузы запеченной в духовом шкафу. Данный метод заморозки, как и другие варианты отлично сохраняет все полезные вещества. Попробуйте все варианты, которые мы для вас подготовим, а там уже выберете самый подходящий способ для себя.

1. Кочаны кукурузы очистить от листьев и волосков. Обратите сразу внимание, что бы кочаны были без плесени, черноты и других видимых повреждений. Если вы увидите такие дефекты, то нужно обрезать, если это возможно, то отправить в мусор такой кочан. Такая первичная обработка початков одинакова для всех вариантов заготовок на зиму.
   
   
2. По три початка кукурузы укладываем в рукав для выпекания, а концы рукава связываем. Если используете пищевую фольгу, то так же по три початка заворачиваем конвертом в фольгу.
   
   
3. Запекаем в духовом шкафу кукурузу в течение 30 минут при температуре 180 гр. Цельсий. Вытаскиваем початки из духовки, разворачиваем и даем остыть.
   
   
4. Как только початки остыли, аккуратно срезаем острым ножом зерна с кочана в глубокую и широкую посуду.
   
   
5. Срезанные зерна разложить по целлофановым пакетам по 250-300 гр. и плотно завязать пакеты. Кладем пакеты с зернами кукурузы в морозильную камеру.
   
   
6. Зерна кукурузы могут храниться в таком состоянии более года. Сказал, что храниться более года и заулыбался, так как она у нас идет хорошо и практически к весне её просто в холодильнике уже нет. Хорошего вам настроения!