Шампиньоны фаршированные | вкусная закуска из грибов

Кто бывал в Мадриде, это столица Испании должен был обязательно попробовать шампиньоны фаршированные. Там запекают их на огромном противне на тлеющих углях с такой ловкостью, что наблюдая, приходишь в восторг от такого мастерства. Шампиньоны фаршированные можно приготовить в домашних условиях в духовке и скажу по секрету, что получается не чем не хуже, чем на углях. А что самое главное, так то, что все очень легко и быстро получается.

Давайте перейдем к пошаговому приготовлению кулинарного рецепта с фото.

1. Пошаговое приготовление кулинарного рецепта «Шампиньоны фаршированные»:
   
   Грибы шампиньоны вымыть под проточной водой, обломать ножки, как на фото. Ножки можно использовать для приготовления салата из шампиньонов или соуса.
   
   
2. Очистить лук и мелко шинкуем для начинки к рецепту – шампиньоны фаршированные
   
   
3. Меленько режем колбасу (можно заменить ветчиной). Перемешиваем лук, колбасу и полученную начинку посолить и поперчить, как на фото
   
   
4. Получившейся начинкой фаршируем шампиньоны и укладываем на сковородку (противень, форму для запекания) предварительно смазав её растительным маслом, как на фото
   
   
5. Пару ложек масла смешиваем с толченым или давленым чесноком
   
   
6. Полученную заправку распределяем на каждом шампиньоне фаршированном, вымазывая начинку, как показано на фото
   Духовку хорошо разогреть до 200 градусов. Сковороду с шампиньонами размещаем в самом верху духовке и выдерживаем до тех пор, пока не зарумянится начинка. Затем сбрасываем температуру до 150 градусов и перемещаем шампиньоны фаршированные, в самый низ духовке. В это время, как мы переместили грибы вниз духовке, начинается выделение сока из грибов, так и должно быть. Ждем еще 10-15 минут. Готово!
   
   
7. Украшаем шампиньоны фаршированные мелко резаной зеленью.
   
   
8. Подаем блюдо сразу к столу и получаем наслаждение от вкусной еды.
   Приятного аппетита.