Торт бисквитный с шоколадной глазурью

Торт будет состоять из одного коржа, который мы разрежем на 2 части, пропитаем коржи сахарно коньячной пропиткой, нанесем крем «птичье молоко», накроем второй половинкой коржа, намажем шоколадной глазурью и украсим с помощью шприца кондитерского, красивым узором из белого крема. Как видите, все очень просто!

Что бы вам было понятно и легко готовить, предлагаю, перейти к рецепту с фото, пошаговое приготовления блюда.

1. Приготовим продукты для бисквитного торта.
   
   
2. Как приготовить – торт бисквитный с шоколадной глазурью – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
   
   Куриные яйца (4 штуки) взбиваем при помощи миксера или венчика до белой пены, а далее, не прекращая взбивать, вводим тонкой струйкой 180 грамм (1 стакан) сахара. Хорошо взбиваем.
   
   
3. Пшеничную муку добавляем в яично-сахарную смесь, небольшими порциями постоянно перемешивая, дабы избежать образования комочков из муки. Тесто мешаем до однородного состояния.
   
   
4. Мы будем использовать форму для выпекания в форме сердечка. Смажем форму маслом сливочным или подсолнечным. Форму заполняем приготовленным тестом для торта бисквитного.
   
   
5. Духовой шкаф нагреваем до 180-190 градусов, ставим туда форму с тестом и выпекаем 30 минут. Достать форму, извлечь корж, остудить.
   
   
6. Пока бисквитный корж остываем, давайте приготовим крем птичье молоко для торта. Желатин растворяем в теплой воде.
   
   
7. Куриные яйца 2 штуки разделить на белки и желтки. Белки взбиваем миксером, добавляем сахар песок (1/2 стакана) тонкой струйкой не прекращая взбивать до густого состояния.
   
   
8. Как масса стала плотной и гутой, вводим, не прекращая взбивать желатиновую воду. Получившуюся кремовую смесь ставим в холодильник, пока будем заниматься бисквитными коржами.
   
   
9. Пока наш крем «птичье молоко остывает» пропитаем коржи бисквитные. Для пропитки возьмем 200 грамм воды и смешаем с 3 столовыми ложками сахара песка и 1 столовой ложкой коньяка, перемешиваем.
   
   
10. Бисквитный корж разрезаем вдоль на 2 части.
    
    
11. Внутреннюю часть формы покроем пищевой фольгой, поместим на дно одну половинку коржа и пропитаем частью приготовленной пропитки. Таким вот образом наш бисквитный торт будет не сухим, а нежно влажным.
    
    
12. На пропитанный бисквитный корж выкладываем крем «птичье молоко», как на фото.
    
    
13. Накрываем торт второй частью бисквитного коржа и пропитываем его оставшейся коньячной пропиткой. Теперь, что бы наш торт бисквитный застыл, его помещаем в холодильник на 2,5-3 часа.
    
    
14. Приготовим крем для украшения, а для этого взбиваем белки 2-х яиц с сахаром, до тех пор, пока не образуются устойчивые пики.
    
    
15. Теперь осталось приготовить глазурь для бисквитного торта. Берем сливки, доводим до кипения, растворяем сахар и какао порошок, остужаем до теплого состояния, добавляем сливочное масло и размешиваем.
    
    
16. Торт достаем из холодильника, снимаем форму, удаляем фольгу.
    
    
17. Намазываем торт бисквитный еле теплой глазурью, как на фото.
    
    
18. С помощью кондитерского шприца или мешка украшаем торт белым кремом. Как видите, все очень просто и легко. Этот замечательный бисквитный торт украсит любой праздничный стол и накормит ваших гостей вкусным десертом. Приятного аппетита!