Кофе гляссе
В переводе с французского слово glacé (глясе) обозначает ледяной или замороженный. Этот замечательный кофейный напиток готовится на основе заварного кофе с добавлением мороженного. Кофе можно варить обычным способом в воде или же можно варить в молоке.
Как готовить:
Время приготовления:
00:15
Количество порций:
2
Ингредиенты:
- Кофе молотый – 3 чайные ложки
- Сахарок – 4 кусочка
- Молоко – 250 мл.
- Мороженое (пломбир или крем-брюле) – 80 гр.
- Шоколад – 4 квадратика (10 гр.)
В переводе с французского слово glacé (глясе) обозначает ледяной или замороженный. Этот замечательный кофейный напиток готовится на основе заварного кофе с добавлением мороженного. Кофе можно варить обычным способом в воде или же можно варить в молоке. В качестве дополнительных компонентов к напитку можно добавить тертый шоколад, молотую корицу, дробленные орехи, кокосовую стружку, молотый какао, ликер, шоколадный сироп. Как правило кофе глясе подается в стеклянных бокалах или чашках.
Можно встретить в русском языке варианты написания слова гляссе или глясе, что и в первом и во втором случае является правильным. Бывает, что встречается написание, опять-таки, в русском языке кофе-глясе, через дефис.
Можно встретить в русском языке варианты написания слова гляссе или глясе, что и в первом и во втором случае является правильным. Бывает, что встречается написание, опять-таки, в русском языке кофе-глясе, через дефис.
Собираем на столе необходимые продукты.
Кофе в зернах мелем, а затем кладем его в турку, и ставим на сильный огонь на 20 секунд. Через каждые 5 секунд встряхнуть турку, тем самым перемешиваем кофе. Аромат кофе в комнате будет стоять потрясающий. 
Убираем с огня турку и добавляем в неё молоко тонкой струйкой. Ставим на огонь и даем закипеть, но не даем убежать из турки жидкости. Если молоко вам не нравится, то смело заменяем его очищенной водой. 
Как кофе начинает закипать и начинает подниматься пенка, то быстро убрать с огня, добавить несколько кусочков сахара. Размешать сахар в турке. Теперь кофе-глясе должно постоять некоторое время и остыть до температуры 10-15 градусов. 
Остывшее кофе переливаем через сито в прозрачные чашки. Сито используем для того, чтобы задержать крупинки кофе, которые будут стараться попасть в напиток. 
Шоколад рубим ножом или натираем на крупной терке. Мороженное разделить на 2 равные части и разложить по чашкам. Сверху мороженное посыпать рубленным шоколадом. 
А за столом сидят кумовья на удобном новом кухонном мягком уголке, который я заказал в Інтернет магазин меблів и ждут с нетерпением свой кофе гляссе с мороженным. Без промедления подаем кофе гляссе к столу и наслаждаемся вкуснейшим ароматным напитком.
Теги:
кофе
Похожие рецепты
Как приготовить новогодний кофейный напиток
Как приготовить ягодный мусс
Как приготовить шурпу
Охлажденный кофе фраппе – рецепт с пошаговыми фотографиями
Как приготовить и подать кофе по-турецки
Сколько варить креветки
Сколько варить страусиные яйца?
Сколько варить утиные яйца?
Сколько варить горох?
Сколько варить фасоль?
Как быстро приготовить десерт
Чем можно заменить кофе