Блины фаршированные сливочным сыром с клюквенным сиропом
Ищете новых ощущений, то обязательно рекомендую попробовать блины фаршированные сливочным сыром с клюквенным сиропом. Этот бесподобный десерт обладает превосходными вкусовыми качествами, а так же, мы его оформим так, что эти блинчики будут хороши, как на завтрак, так и на праздничный стол в качестве превосходного десерта.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
6 порций
Ингредиенты:
Для теста- Мука – 1,5 граненого стакана
- Молоко домашнее или домашнее – 2 стакана
- Свежие куриные яйца – 2 яйца
- Сахарок песок – 2 ложки столовых
- Рафинированное растительное масло – 3 столовых ложки
Для начинки- Корица молотая – ½ чайной ложки
- Масло сливочное – 70 граммов
- Сахар песок – ½ стакана
- Крахмал – ½ чайной ложки
- Сыр сливочный (Филадельфия, Маскарпоне, Виола) – 150 граммов
Из клюквы мы приготовим вкуснейший кисло сладкий сироп. Клюква имеет тонизирующие и укрепляющие свойства, повышает иммунитет и очень полезна в зимнее время. Ягоды клюквы варят или протирают с сахаром, что бы получить превосходный сироп к блинам. Клюкву используют для приготовления мясных, рыбных блюд, а так же для напитков, десертов, выпечки, соусов.
Подготовим продукты для рецепта.
Как приготовить блины фаршированные сливочным сыром с клюквенным сиропом:
Муку просеять для блинов. В глубокой емкости смешиваем просеянную муку, вбиваем яйца куриные, добавляем сахар, вливаем молоко, растительное масло.
Прим помощи миксера взбиваем эту смесь до однородного состояния, что бы в смеси отсутствовали комочки муки. Если будете взбивать венчиком, то нужно взбить все компоненты без муки, а затем постепенно небольшими порциями всыпать муку не переставая взбивать, в этом случае тесто получается на 100% без комочков. Тесто для блинов готово!
У меня сковорода с антипригарным покрытием. Разогреваем сковороду и выпекаем блины с обеих сторон до нежно золотой корочки. Складываем их стопочкой на тарелку.
Свежую ягоду клюквы, промываем под струей воды, добавляем сахар, перемешиваем. 
Добавляем сливочное масло, немного воды очищенной или кипяченой и ставим на слабый огонь. 
Как ягода закипит, то её нужно постоянно помешивать, добавить корицу.
Добавляем крахмал, перемешиваем и держим еще пару минут на огне.
Снимаем с готовый и ароматный клюквенный сироп, остужаем.
В центр золотистого блинчика кладем столовую ложку сливочного сыра и приготовленного клюквенного сиропа, сворачиваем блин конвертиком. - Таким образом, фаршируем все остальные блины. На тарелку выкладываем блины фаршированные сливочным сыром и поливаем клюквенным сиропом. Все очень просто и безумно вкусно. Приятного аппетита!
