Салат КоулСло с краснокочанной капустой

В основном салат готовится из нескольких видов шинкованной капусты и тертой моркови и зерен кукурузы консервированной или отварной. Так же салат принято заправлять довольно сложной заправкой, в которую входят огромное количество компонентов. Существует и более простой вариант заправки с йогуртом, который, кстати, на мой взгляд, намного вкуснее и полезнее, чем сложная заправка. Салат КоулСло просто потрясающе подходит для шашлыка на пикнике или к другим рыбным и мясным закускам (блюдам).

Сегодня у нас будет овощной салат КоулСло на ужин с белокочанной и краснокочанной капустой с простой йогуртовой заправкой.

1. Белокочанную капусту тонко шинкуем и давим руками. Сырую морковку чисиим и трем на терке с большими ячейками, можно на терке для моркови по-корейски.
   
   
2. Краснокочанную капусту так же тонко шинкуем. Так как капуста краснокочанная жестковатая, то не забывайте удалять особенно жесткие жилы с кочана, когда шинкуете. Хорошо мнем ручками, что бы капуста пустила сок и стала нежнее. Петрушку не сильно мелко шинкуем. Желательно использовать кучерявую петрушку, она более красивее смотрится в салате, чем простая.
   
   
3. Если у вас есть возможность купить нежные свежие початки кукурузы, а затем отварить её, то так и поступите. У меня свежей кукурузы не было, поэтому я открыл банку консервированной кукурузы, слил жидкость и высыпал зерна в салатницу.
   
   
4. Объединяем все подготовленные ингредиенты для салата и аккуратно перемешиваем. На вид потрясающе аппетитно уже выглядит.
   
   
5. Готовим заправку. В йогурт добавляем необходимые ингредиенты и перемешиваем ложкой или вилкой.
   
   
6. И последний штрих, добавляем заправку в салат и нежно мешаем.
   
   
7. Приятного аппетита!