Нежный салат из цветной капусты с томатами черри и огурцом

Добавил:culina

1 июль 2016

Салат из цветной капусты всегда удается очень нежным в отличие от салатов с другими видами капусты. Так как соцветия капусты нам требуется отварить на протяжение 5 минуток.

Как готовить:

Время приготовления:

15 мин.

Количество порций:

4 порции

Ингредиенты:

Цветная капуста – 1/2 кочана
Яйцо отварное куриное – 4 яйца
Свежий огурец – 4 огурца
Томаты черри – 8 помидорок
Дайкон (редис белый) – 1 плод
Майонез
Лук зеленый – 1 пучок
Укроп – 1 пучок
Мелкая соль – 2 щепотки
Смесь молотых перцев – 2 щепотки

Салат из цветной капусты всегда удается очень нежным в отличие от салатов с другими видами капусты. Так как соцветия капусты нам требуется отварить на протяжение 5 минуток. За это время соцветия станут очень нежными и вкусными. Салат настолько простой, что его можно делать несколько раз в сутки, не, ну с этим я погорячился, так как у нас на сайте собрана просто вкуснейшая подборка быстрых в приготовление рецептов салатов для любого случая. Так что готовить можно каждый раз разный салат исходя из имеющихся продуктов в холодильнике и вашего настроения.

Салат из цветной капусты с томатами черри, свежим огурцом и дайконом (белая редиска) готовить можно все равно в какое время года, так как эти овощи всегда есть в продаже. Конечно, в теплое время года эти овощи еще и стоят копейки.

Цветную капусту разбираем на соцветия. Соцветия сполоснуть прохладной водой и варить на протяжение 5 минуток на среднем пламени в чуть солонковатой воде. Затем отваренные соцветия обдать холодной водой и промокнуть салфеткой. У дайкона снять кожицу овощечисткой или ножом и пропустить через крупную ячейку терки. Огурец сполоснуть и так же пропустить через терку.
Куриное яйцо, отваренное вкрутую, очистить и нарезать средними кубиками. Что бы яйцо отварить вкрутую, его нужно на среднем огне варить 8-10 минут.
Режем помидорки черри на 2 части. Зеленый лук и укроп мелко нарезать. Все складываем в глубокой салатнице, добавляем майонез, соль, смесь перцев и перемешиваем. Майонез добавляйте по своему вкусу. Если вы не кушаете майонез, то можете спокойно заменить его йогуртом без добавок. Еще можно приготовить заправку самостоятельно на этот состав продуктов салата потребуется – 2 ст. ложки яблочного уксусу, 4 ст. ложки оливкового масла (или любого растительного). Смешать ингредиенты и полить заправкой салат. А еще можно приготовить домашний майонез самим дома для заправки салата.
Приятного аппетита!