Пикантный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой – рецепты с фото

Добавил:culina

16 июль 2016

Как готовить:

Время приготовления:

30 минут

Количество порций:

4 порции

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 500 гр.
Зерновая горчица – 1 ст. ложка
Масло растительное ароматное – 3 ст. ложки
Морковка – 1 морковь
Палочки крабовые – 200 гр.
Смесь молотых перцев по вкусу
Сок лимона – 1 ст. ложка
Сахар песок – 0,5 ч. ложки
Соль мелкая по вкусу

История блюда:

Традиционно салаты с крабовыми палочками получаются мягкими и нежными. Сделал эксперимент, объединив нежную мякоть крабовых палочек с хрустящей пекинской капустой, и заправил заправкой с зернистой горчицей. Вы не поверите, получилось до безумия вкусно, очень рекомендую вам попробовать это замечательный салат с крабовыми палочками и пекинской капустой.

Во многих регионах пекинскую капусту так же называют китайской капустой, салатной капустой, петсай. У нас в городе практически все называют её салатной капустой, а названия пекинская капуста практически нигде не встретишь. Кстати, и не путайте пекинскую капусту с салатом латуком, это абсолютно разные вещи.

Приготовление салата и набор продуктов для него невероятно простой. Так что, пробуйте и жду от вас вашу оценку рецепта в комментариях.

Выше перечисленные продукты выкладываем на стол.
Пекинскую капусту разрезать на две части и нарезать каждую часть поперек тонкой хрустящей соломкой. Нарезанную хрустящую соломку пекинской капусты складываем в глубокий салатник. Чем свежее капуста, тем хрустящей она будет и наоборот, если она немного вялая, то хрустящие свойства пропадают.
Морковь очистить и сполоснуть под водой. Морковь так же нарезать тонкой соломкой острым ножом. Но, лучше морковь потереть на терке для моркови по-корейски, так быстрее и ломтики моркови получаются очень красивыми. Кладем в салатник.
Крабовые палочки или крабовое мясо режем пятаками чуть наискосок. Добавляем в салатник.
Все продукты порезаны и теперь займемся заправкой. В чашке смешиваем лимонный сок, зерна горчицы, сахарок песок, молотый перец, растительное масло и хорошо перемешиваем. Дать постоять заправке 2 минуты и снова перемешать. Добавить заправку в салатницу на продукты.
Перемешиваем ложкой. Красочный, нежный, хрустящий и очень пикантный салат с крабовыми палочками (крабовым мясом) и пекинской капустой сделан.
Приятного, аппетита!