Шашлык из семги в соево-медовом маринаде
В этом рецепте семгу замаринуем в соево-медовом маринаде, который приготовим из соевого соуса, меда, кунжутных семян и горчицы. Такой маринад мясо семги сделает сказочно вкусным, я даже не знаю, с чем таким вкусным еще можно сравнить.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
Количество порций:
6 порций
Ингредиенты:
- Филе семги – 1000 гр.
- Соус соевый – 4 ст. ложки
- Кунжут (черные и былые семена) – 2 ч. ложка
- Горчица русская – 4 ч. ложки
- Мед – 2 ч. ложки
- Деревянные шпажки для шашлыка – 12 штук
Будет удобнее, когда вы все продукты выставите перед собой на столе, я так всегда делаю.
Филе семги кладем шкурой вниз и острым ножом нежными движениями отделяем мякоть семги от шкуры. Можно брать для шашлыка не только семгу, но и любую из семейства лососевых.
Нежную мякоть рыбы режем на кусочки. 
В посуду для приготовления маринада вливаем соевый соус. Соевый соус за счет содержания в нем природного усилителя вкуса делает мясо в несколько раз вкуснее.
В соевый соус добавляем жидкий мед и размешиваем.
Добавляем русскую горчицу. 
В маринад добавить семена кунжута. Все ингредиенты в маринаде хорошо перемешиваем. Маринад получился просто божественный.
Заливаем кусочки семги маринадом и оставляем на 10-15 минут напитываться божественными ароматами. 
Как наша рыбка замариновалась, то накалываем на деревянные шпажки по несколько кусочков семги (3-4 кусочка). Если будете жарить не на сковороде гриль, а на углях, то лучше деревянные шпажки замочить на 10-15 минут в воде.
Сильно разогреть сковороду гриль и обжарить шашлычки на протяжении 5 минут с каждой стороны. - Если будете жарить в духовке, то нужно налить на дно кастрюльки или судочка немного воды и расположить шашлык над водичкой, и жарить минут 15 при температуре 200 гр. Тут важно, что бы шашлык, не пересох, а то будет сухим и не таким вкусным.
Готовый шашлык из семги в соево-медовом маринаде подаем с овощами, фруктами.
