Сливовый джем

Добавил:culina

9 август 2018

Прозрачный рубиновый сливовый джем с ароматной пряной ноткой кардамона, порадует вас своим непревзойденным вкусом и ароматом. Очень рекомендую попробовать, этот вкус вас не оставит равнодушным

Как готовить:

Время приготовления:

00:25

Количество порций:

Ингредиенты:

Спелая слива – 1 килограмм
Сахарок песок – 1 килограмм
Вода – 150 грамм
Пектин (желирующее вещество) – 25 грамм
Кардамон – 7 коробочек

Необходимые составляющие для рецепта подготавливаем на столе.
Сливы лучше брать спелые. Недозревшие сливы не очень подходят, так как вкус и цвет будет уже не тот, так что используем только спелые ягоды. Сливу сполоснуть, извлечь косточки и нарезать дольками на 4-6 частей.
Засыпаем нарезанные ягоды в кастрюлю или железную миску, засыпаем пектин и все перемешиваем ложкой. Ставим медленный огонь и постоянно помешивая ждем, пока гранулы не начнут растворятся.
Затем добавить сахарок песок в кастрюлю со сливами и перемешиваем.
Добавляем воду и коробочки кардамона, перемешиваем.
Доводим до кипения, появившуюся розовую пену снимаем. Варим на медленном огне на протяжение 5 минуток, а затем убираем с огня.
Готовый ароматный сливовый джем разливаем по стерильной стеклянной таре и укупориваем стерильными крышками. Методы стерилизации посуды читаем в этой статье. Дать сливовому джему остыть, а затем спрятать в кладовую или подвал.
Ароматный сливовый джем будет радовать вас каждое утро в унылое холодное время. Приятного аппетита.