Печеночный паштет – домашний печеночный паштет
В данном рецепте печеночный паштет будем готовить из куриной печени, но вы можете заменить её гусиной, свиной, говяжьей или любой другой печенью. Из специй нам понадобится тимьян, соль, перец черный молотый. А так же сливочное масло обязательно и 50 граммов коньяка. Все перечисленные продукты нужно будет измельчить блендером, а затем выпекать в духовке. Вот такой простой рецепт приготовления домашнего печеночного паштета.
Как готовить:
Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
18 порций
Ингредиенты:
- Печенка куриная – 800 граммов
- Тимьян сушеный – 5 граммов
- Соль кухонная – ¼ столовой ложки
- Перец молотый черный – 2 щепотки
- Коньяк – 2 столовые ложки
- Масло сливочное – 250 граммов
- Чеснок – 3 зубка
Сейчас в торговых точках продаются множество печеночных паштетов, но вкус и из чего готовили его трудно себе вообразить. Поэтому, предлагаю научиться готовить домашний печеночный паштет самостоятельно!
Продукты в рецепте будем использовать самые простые, которые доступны абсолютно всем. Печеночный паштет в приготовление очень простой и вкусный. Паштет получается невязкий по своей консистенции, а немного рассыпчатый и невероятно вкусный.
Так как у нас сайт «Рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд», то предлагаю перейти к пошаговому приготовлению с фото к каждому шагу. Приступим!
Продукты в рецепте будем использовать самые простые, которые доступны абсолютно всем. Печеночный паштет в приготовление очень простой и вкусный. Паштет получается невязкий по своей консистенции, а немного рассыпчатый и невероятно вкусный.
Так как у нас сайт «Рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд», то предлагаю перейти к пошаговому приготовлению с фото к каждому шагу. Приступим!
Как приготовить печеночный паштет (домашний печеночный паштет) – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
Куриную печень промываем под холодной водой, удаляем все лишнее (протоки, пленку). Немного обсушить (промокнуть бумажным полотенцем), что бы избавиться от лишней воды. Помещаем готовую печень в чашу блендера.
Сливочному маслу дать постоять, что бы оно размякло при комнатной температуре, а затем добавить в чашу блендера 200 граммов. Так же добавить соль, перец, чеснок очищенный, коньяк, тимьян.
Взбиваем блендером будущий печеночный паштет до однородной консистенции, как на фото.
Так как я готовлю печеночный паштет очень часто, то у меня есть на этот случай вот такая замечательная формочка для выпечки. Конечно, я не только выпекаю в ней паштет, но и все возможные кексы и так далее. Значит, форму смазываем сливочным маслом и выливаем в неё печеночную смесь. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов, накрываем пищевой фольгой форму и помещаем выпекаться наш будущий печеночный паштет, примерно, на 50 минут. Затем снимаем фольгу и продолжаем запекаться еще 10 минут. 
Дать остыть печеночному паштету.
Оставшийся кусочек 50 граммов сливочного масла растопить. Остывший печеночный паштет полить сливочным маслом и поставить в холодильник застывать, примерно, на 60 минут. Все, домашний печеночный паштет готов. Приятного аппетита!
