Яичные рулетики из кабачков с сырной начинкой

Добавил:culina

5 август 2017

Как готовить:

Время приготовления:

00:40

Количество порций:

8-10

Ингредиенты:

Кабачки – 1 килограмм
Яйцо куриное – 4 яйца
Мука – 2 столовые ложки с горкой
Твердый сыр – 300 граммов
Майонез – 6 столовых ложек
Паприка молотая – ½ чайной ложки
Зелень петрушки – ½ пучка
Соль – 1 чайная ложка без горки
Чеснок – 1 дольки (зубка)
Растительное масло без запаха

Рулетики из кабачков можно готовить разными вариантами, можно нарезать слайсами, обжарить, а затем завернуть в кабачки начинку, но сегодня мы сделаем другим вариантом, мы приготовим с тертым кабачком яичные блины, а затем смажем блин начинкой и завернем его рулетом. Вкус и внешний вид вы оцените по достоинству закуски в виде рулетиков из кабачков с сырной начинкой.

Конечно, можно воспользоваться доставкой роллов в Москве, или выбрать и заказать не одну сотню вкуснейших блюд, которые вам доставят на дом за пару минут, сделают скидки и предложат не один десяток акций, которые проводятся ежедневно. Стать счастливым легко, попробуй).

Итак, с кабачка снимаем кожуру используя обычный нож или нож для овощей, а затем удалить семена.
Натираем сочную мякоть кабачка на мелкой терке.
К натертой сочной мякоти добавляем куриные яйца, молотую паприку, соль. Перемешиваем всё.
Добавим к полученной смеси муку и хорошо перемешиваем. У нас должно получиться густоватое тесто для основы рулетика.
На сковородку льём немножко растительного масла, кладем часть теста разравнивая его ложкой по всей поверхности сковороды.
Выпекаем блины до нежно золотистой корочки с двух сторон. У меня получилось 6 блинов (основ).
Самое время заняться начинкой, которую мы сделаем из сыра, пока наши блины будут остывать. Твердый сыр натираем на мелкой или крупной терке. Зелень мелко режем. Чеснок можно натереть на терке мелкой, а можно пропустить через пресс. Соединяем все подготовленные ингредиенты для начинки, немного солим. Более необычный пряный вкус помогут сделать вяленые помидоры и немного смеси молотых перцев, если эти компоненты есть у вас в наличии, то рекомендую добавить их в начинку.
Визуально разделить начинку по равному количеству на все блины. Равномерно наносим начинку по всей площади блина.
Срезать кончики блина с обоих сторон и нарезать на одинаковые рулетики (части). Выкладываем получившиеся рулетики красиво на блюдо и украшаем зеленью. Так же можно выложить для украшения горкой немного маслин и оливок. Приятного аппетита!