Блины, рецепт классический
Из таких тоненьких блинчиков можно приготовить блинный торт, закусочный пирог, начинить разнообразными начинками или подать к столу с варенье, сметаной, сливочным маслом и сахаром, а все почему, да потому, что это блины, рецепт классический. Из блинчиков можно приготовить отличные блинные канапе для праздничного стола, фуршета, банкета.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
12 порций
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 250 граммов
- Молоко домашнее или вода – 500 граммов
- Куриные свежие яйца – 3 яйца
- Сахарок песок – 2 ложки столовых
- Растительное рафинированное масло – 6 ложек столовых
- Соль – 0,5 чайных ложки
В состав рецепта входят самые простые продукты – молоко или вода, мука, яйца, соль, растительное масло, сахарок. Если кому очень нравится аромат ванили или корицы, то можно добавить ванилин или корицу, молотую для блинчиков к десерту. Что бы приготовить блины, рецепт классический нужно смешать сахар с яйцами и солью, добавить молоко с мукой и растительным маслом, довести до однородного состояния и выпекать. А теперь перейдем к подробному рецепту приготовления с пошаговым приготовлением и с фото к каждому шагу.
Как приготовить блины, рецепт классический – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
Куриные яйца вбить в сосуд для теста, добавляем соль с сахаром, 200 граммов молока.
Взбиваем венчиком или миксером до состояния однородности, как на фото. 
Пшеничную муку обязательно нужно просеять, что бы наверняка убедиться, что в ней нет жучков и другого мусора. 
Просеянную муку добавляем небольшими порциями в яичную смесь, и каждую порцию нужно хорошенько размешать, что бы ни образовалось комочков. Вымесить хорошо блендером с насадкой венчик или миксером.
Вторую порцию молока, а это 300 граммов наливаем в кастрюльку и доводим до кипения, снимаем с огня и вводим в тесто горячим быстро перемешивая. Доводим до однородного состояния. 
Тесто должно получиться жидким, как густое молоко или жирные сливки.
И последним этапом в приготовление теста для блинов, рецепта классического добавим растительное масло и хорошо перемешаем. Все, тесто готово.
Сковороду разогреваем, смазываем салом или растительным маслом при помощи кондитерской кисти. Сковороду смазываем один раз, так как в тесто мы уже добавили растительное масло. 
Половник теста выливаем на сковороду, покачивающимися движениями равномерно распределяем тесто по всей поверхности сковороды. 
Выпекаем блин с одной стороны, примерно, 30-50 секунд до румяной корочки, которую можно посмотреть, приподняв край блина вилкой.
Перевернуть блины и обжарить с другой стороны, примерно, 15-20 секунд. С другой стороны блина обжаривание происходит гораздо быстрее.- Блины готовы. Блины можно подавать горячими со сладким сиропом, сметаной, вареньем, сгущенным молоком. А так же можно приготовить сладкий торт или закусочный пирог, фаршировать любыми начинками. Из блинов, приготовленных по классическому рецепту можно приготовить отличные блинные канапе для праздничного стола, фуршета, банкета. Приятного аппетита!
