Блинчики с яблоками | рецепты с фото
Что может быть вкуснее, чем блинчики с яблоками, а точнее блинчики, начиненные карамелизированными яблоками. И на масленицу, и к завтраку, и к ужину блинчики с яблоками придутся по вкусу.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
Количество порций:
2 порции
Ингредиенты:
Для блинов- Мука пшеничная – 80 граммов
- Свежие куриные яйца – 3 яйца
- Молоко любой жирности – 350 граммов
- Соль – 1 щепотка
- Сахарок песок – 1 столовая ложка
- Сливочное масло – 60 граммов
Для начинки- Яблоки твердых сортов – 4 яблока
- Сахарок песок – 100 граммов
- Масло сливочное – 50 граммов
- Бренди или коньяк – 50 граммов
Рецепт блинчиков с яблоками очень простой. Выпекаем блины, готовим карамелизированные яблоки, накладываем начинку на блин и сворачиваем блин в трубочку. К карамелизированным яблокам можно добавить толченые в ступке грецкие орехи по ссылке. Не смущайтесь, что в рецепт приготовления начинки входит бренди или коньяк, он пропитывает яблоки своим неповторимым ароматом. Оформим блинчики просто, но изысканно. А теперь давайте перейдем к рецепту с фото, пошаговому приготовлению блюда.
Эти продукты нам понадобятся для приготовления ароматных и очень вкусных блинчиков начиненных яблоками.
Как приготовить блинчики с яблоками – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
Для начинки нам нужно очистить от кожуры наши твердые яблочки. Яблоки мы берем твердых сортов, так как в процессе термической обработки, яблоки мягких сортов у вас просто развалятся. Нарезаем кубиками, как на фото. В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить кубики яблок, сахарок песок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне, примерно, 8-10 минут.
Добавляем огонь, снимаем крышку и ждем, пока наша начинка из кусочков яблок не начнет карамелизироваться. Убираем начинку с плиты, вливаем бренди или коньяк, перемешиваем, ставим остужаться. Все, начинка для блинчиков готова.
Для теста соединяем сухие ингредиенты (просеянную муку, соль, сахар), засыпаем в глубокую емкость, перемешиваем. Теплое молоко вливаем небольшими порциями в сухую мучную смесь и постоянно перемешиваем до однородной консистенции. Куриные яйца взбить совсем немного в отдельной емкости и добавить к тесту, а так же добавить растопленное сливочное масло, и все хорошо размешиваем, до образования однородного теста.
Выпекаем блинчики на сковороде, на среднем огне и складываем стопочкой на тарелочке. Затем по центру на блинчики размещаем дорожкой остывшую начинку и сворачиваем блинчики в трубочку.- Все, блинчики с яблоками готовы. Подаем к столу с молоком, чаем, кофе. Этот поистине вкуснейший завтрак полюбит каждый. Приятного вам аппетита!
Для романтического ужина предлагаю невероятно вкусные блины - Креп Сюзетт
