Ароматная картошка, запеченная в духовке брусочками со специями

Добавил:culina

12 июль 2016

Сегодня предлагаю сварганить очень ароматную картошку, запеченную в духовке брусочками смазанные взбитым яичным белком с ароматными специями (итальянские травы, молотый перец чили, молотая паприка, семена горчицы).

Как готовить:

Время приготовления:

25 минут

Количество порций:

4 порции

Ингредиенты:

Картошка среднего размера – 16 картофелин
Яйцо куриное – 2 яйца
Молотый перец чили – 1,5 чайной ложки
Молотая паприка – 1,5 чайной ложки
Итальянские травы – 2 чайной ложки
Зерна горчицы – 1,5 чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Растительное масло – 4 столовые ложки

История блюда:

Картофель очень вкусный в любом виде (вареный, жареный, печеный). Картофель можно кушать, как самостоятельное блюдо, а можно в качестве гарнира к салату, мясу, рыбе, птице, соусу, овощам.

Сегодня предлагаю сварганить очень ароматную картошку, запеченную в духовке брусочками смазанные взбитым яичным белком с ароматными специями (итальянские травы, молотый перец чили, молотая паприка, семена горчицы).

Эта вкуснейшая картошка сможет конкурировать с картофелем фри по вкусу, а по сохранению полезных веществ, пользе на организм, простоте и быстроте приготовления превысит в несколько раз. Такая еда приносит не только пользу для организма, но и море удовольствия и хорошее настроение.

Картошку очистить от кожуры и сполоснуть водой (холодной водой). Чистый очищенный картофель режем острым ножом на, примерно одинакового размера брусочки, как на фото.
Свежие куриные яйца разделить на желтки и белки. Самый простой способ сделать это так, берем 0,5 литра пустую пластиковую флягу, вбиваем куриные яйца в миску, немного сжимаем флягу, упирая горлышко бутылки в желток, и понемногу разжимаем руку, пока желток не поглотит горлышко бутылки. Переносим желток в другую посуду. Вот таким вариантом можно отелить желток от белка за одну секунду. С помощью венчика или обычной вилки взбиваем белки до образования пены.
Противень смазываем растительным маслом. Что бы, не мучатся и не отмывать затем противень, можно застелить его пищевой фольгой, а затем смазать фольгу на противне растительным маслом. Брусочки картошки смешиваем с взбитым белком и специями. Разложить брусочки на противень, сбрызнуть растительным маслом брусочки. Разогреваем духовой шкаф до 180-190 градусов Цельсий и выпекаем на протяжении 20 минут до красивого золотого цвета.
Вытягиваем картофель из духовки, разложить на блюдо, подаем в качестве гарнира или основного блюда с томатным соусом или молочно-чесночным соусом, зеленью и овощами. Приятного аппетита!