Польза и вред кето-диеты

Как работает организм  и какой источник энергии ему нужен для жизнедеятельности?

Представьте, что у нас есть всего два сезона - холодная зима и жаркое лето. Зимой мы носим теплые сапоги, а летом сандалии. Мы не можем обойтись одним видом обуви, если живем в широте, где есть разные сезоны. В нашем организме есть похожая функция - ему нужны два основных продукта для поддержания жизнедеятельности и получения энергии - это глюкоза, которая содержится в углеводистой пище и жиры. У нас есть органы, которые при любом типе питания могут работать преимущественно на глюкозе (например, мозг) или  преимущественно на жирах (например, сердце). Но иногда мы можем включать определенные универсальные механизмы, которые позволят организму работать на каких-то других компонентах и также обеспечивать свою жизнедеятельность. Такими компонентами являются кето-тела - это те элементы, которые вырабатываются организмом, если мы меняем наш рацион в сторону кето-диеты.

На кето-диете мы можем употреблять продукты с высоким содержанием жиров (словочное масло, авокадо, любой вид сыра, жирное мясо, рыба и т.д.) Но нельзя употреблять продукты с высоким содержанием углеводов (например, хлеб, макароны, каши, сладости, алкоголь, мед, фрукты с высоким содержанием сахара). Доспускается небольшое количество овощей без крахмала (огурцы, помидоры, зелень).

Прототипом кето-диеты была диета Аткинсона, которая была придумана с целью лечения определенных нарушений здоровья, но именно кето-диета стала особенно популярна в наши дни и преподносится как способ питания, который подходит абсолютно всем и который позволяет легко и быстро похудеть.
Но есть все же ряд негативных последствий такой диеты, если стоит задача только лишь снизить вес, а не помочь в лечении некоторых болезней.

Большое количество жиров, циркулирующих в организме, нуждаются в белке, который будет их связывать и оправлять на базу. А отправляет он их в печень. И в результате длительной кето-диеты мы можем получить неалкогольную жировую болезнь печени.

Второй момент - увеличение количества клеток-адипоцитов - клеток жировой ткани. Т.е. во время кето-диеты мы теряем не сколько жировую массу, сколько в большей степени мышечную!

Долгое время кето-диету рекомендовали страдающим диабетом, когда нужно контролировать норму углеводов в рационе - а по сути предлагалось вообще от них избавиться! Однако недавние исследования показали, что это ведет наоборот к еще большей инсулинорезистентности.

Поэтому наилучшим способом снижения веса и поддержания зворовья все-таки является следование более сбалансированному рациону питания, с учетом всех нутриентов и витаминов!

Будьте здоровы!