Суп с вермешелью

Добавил:culina

12 май 2017

Вкусный и питательный суп с вермешелью на курином бульоне придется по вкусу каждому. Сочетание наваристого куриного бульона с макаронными изделиями, специями и овощами делает это блюдо неповторимым.

Как готовить:

Время приготовления:

00:50

Количество порций:

Ингредиенты:

Вода фильтрованная – 2 литра
Голень (бедро) курицы – 1-2 штуки
Вермешель или спагетти – 50 гр.
Масло растительное (постное) – 3 ст. ложки
Лук репчатый – 1 лук
Морковь – 1 морковь
Картофель – 5 картошек
Сладкий болгарский перец – ½ перца
Чеснок – 1-2 зубка
Красный острый молотый перец – 1/3 ч. ложечки
Черный молотый перец – 1/3 ч. ложечки
Душистый перец горошком – 4 горошины
Лавровый лист – 2-3 небольших листочка
Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

Вкусный и питательный суп с вермешелью на курином бульоне придется по вкусу каждому. Сочетание наваристого куриного бульона с макаронными изделиями, специями и овощами делает это блюдо неповторимым.

Вермешель – это одна из разновидность макаронный изделий. Если поломать спагетти на несколько частей, то в принципе мы получим ту же вермешель. Можно конечно заменить вермешель и на другую разновидность макарон, то же будет очень вкусно.

Подготовим продукты для супчика.
Голень или бедро хорошо сполоснуть под струёй холодной воды. Наливаем очищенную воду в емкость для приготовления супа (кастрюля) и кладем в неё голень. Ставим на сильный огонь, когда вода закипит, убираем огонь на минимум, снимаем шумовкой пенку, прикрыть крышкой и готовим 20-30 минуток. Готовить в два раза будет приятнее, если у вас кухня оборудована хорошей бытовой техникой, которую можно приобрести за небольшую плату с подарками в придачу тут - 590.ua.
А сами тем временем займемся подготовкой овощей. Картофель очистить и нашинковать кубиками небольшого размера.
По истечению 30 минуток достаем из бульона мясо и оправляем его на тарелочку остывать. В бульон погружаем кубики картофеля и варим. Отделяем косточку от мяса. Косточку домашним животным, а мясо обратно в бульон.
Чистим лук, морковь. Из сладкого перца удаляем семена и плодоножку. Нарезать овощи кубиками.
На растительном (постном) масле обжарить овощи (лук, морковь, сладкий перец).
Пробуем картофель, если он уже готов, то добавляем в кастрюльку обжаренные овощи (заправку).
Вслед за заправкой отправляем вермешель. Даем свариться макаронный изделиям, у меня это заняло 4 минутки.
Отправляем туда чеснок. Чеснок лучше пропустить через чесночный пресс.
И следом отправляем в супчик мелко резанную зелень и остальные специи.
Дать прокипеть пару минут. Снять с огня и дать настояться 10-15 минуток. Будьте сыты, приятного аппетита!