Сочники с творогом
Если вы любители выпечки с творогом, такой как «Творожные пончики», «Творожная запеканка», то «Сочники с творогом» порадуют своим ароматом и вкусом, который присущ только сладкой выпечки с творогом.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
Количество порций:
15 сочников
Ингредиенты:
- Сахар песок – 100 грамм
- Куриное яйцо – 2 яйца
- Сливочное масло – 150 грамм
- Сметана – 200 грамм
- Пшеничная мука – 3 стакана
- Разрыхлитель для теста – 2 ложки чайные
- Соль кухонная – 1 щепотка
Для начинки- Творог – 400 грамм
- Куриное яйцо – 2 яйца
- Сахар песок – 2 столовые ложки
- Сахар ванильный – 1 пакетика
- Крупа манная – 2 ложки столовых
- Сметана – 2 ложки столовых
Сочники с творогом, как и вся сладкая выпечка с творогом богата витаминами, кальцием, белком, минералами, лактоза, аминокислоты, жиры, углеводы и так далее. Кальций способствует укреплению костей, зубов, ногтей. Молочный белок усваивается гораздо лучше и быстрее, чем белок из мяса или бобовых продуктов. Выпечка с творогом особенно полезна для детей и людей следящим за своей фигурой (весом), так как творог является еще и отличным диетическим продуктом.
Если вы ни разу не пробовали сочники с творогом, то самый раз научиться их готовить на нашем кулинарном сайте с пошаговым приготовлением блюд с фото к каждому шагу.
Если вы ни разу не пробовали сочники с творогом, то самый раз научиться их готовить на нашем кулинарном сайте с пошаговым приготовлением блюд с фото к каждому шагу.
Как приготовить сочники с творогом – рецепты с фото, пошаговое приготовление блюд:
Сливочное масло должно стать мягким при комнатной температуре. Соединяем сливочное масло, с яйцами, солью, сметаной и хорошенько перемешиваем. Разрыхлитель соединяем с просеянной мукой и добавляем к сметано-яичной массе и замешиваем это нежное тесто до однородного состояния. Ставим тесто в холодильник остывать.
Для приготовления начинки к сочникам, смешаем творог, яичные белки, ванильный сахар, сметану и манную крупу взбиваем до однородно воздушного состояния. 
Тесто достать из холодильника, стол посыпать пшеничной мукой и раскатать пласт теста толщиной 0,5 сантиметров. Выдавливаем кружкой из раскатанного пласта круглые формы, как на фото.
На каждый кружок, а именно на один край выкладываем начинку творожную, а затем накрываем другой половинкой. Чуть прижимаем края. 
Существуют кулинарные рецепты сочников, которые закрывают, как вареники, но у нас всегда делают их открытыми. На мой взгляд, это придает этому ароматному и вкусному блюду свою изюминку.
Противень застилаем бумагой для выпекания, а на неё выкладываем творожные сочники.
Желтки взбить вилкой до однородного состояния и намазать силиконовой щеточкой или как раньше мазали гусиным пером разнообразную выпечку, а в данном случае творожные сочники.
В разогретую духовку до 180 градусов помещаем противень и выпекаем не более 20 минут.- Творожные сочники достаем из духовки и подаем к столу вместе с молоком, чаем, компотом, кофе, соком. Приятного аппетита, друзья.
Теги:
сладкая выпечка
