Шарлотка с творогом

Добавил:culina

30 сентябрь 2018

Обычно шарлотку готовят на бисквитном тесте, но сегодня мы сделаем яблочный пирог на творожном тесте, что придаст нашему яблочному пирогу нежность, превосходный вкус и яркие впечатления.

Как готовить:

Время приготовления:

00:50

Количество порций:

Ингредиенты:

Творог домашний – 250 грамм
Масло сливочное – 200 грамм
Мука пшеничная – 250 грамм
Куриное яйцо – 1 яйцо
Сахар песок – 6 столовых ложек
Разрыхлитель – 1,5 чайные ложки
Яблоки – 500 грамм
Творог домашний – 250 грамм
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Бумага для выпекания

Обычно шарлотку готовят на бисквитном тесте (шарлотка с яблоками и корицей в духовке), но сегодня мы сделаем яблочный пирог на творожном тесте, что придаст нашему яблочному пирогу нежность, превосходный вкус и яркие впечатления.

Требуемые продукты подготовить на столе.
Духовку за ранее ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию, а сами тем временем готовим творожное тесто. В глубокую посуду вбиваем куриные яйца, добавить 2 столовые ложки сахарного песка, творог и вымешиваем вилкой до однородного состояния. Творог, перед тем как добавить в тесто, можно протереть через мелкое сито, что бы он стал однородным и нежным, но можно этого не делать. Сливочное масло растопить на огне и вливаем в творожную смесь, а так же добавить разрыхлитель и все хорошо перемешиваем до однородного состояния.
Просеиваем муку и в два этапа добавляем его в нежную творожную смесь, тем самым у нас получится творожное тесто. Если тесто получилось немного липким, то это не страшно. Из творожного теста формируем колобок, кладем в кулечек и отправляем в холодильник.
Сами тем временем займемся приготовлением яблок для начинки шарлотки. Яблоки очистить от кожуры, извлечь серединку и нарезать тонко дольками. Дольки сбрызнуть лимонным соком, что бы они не темнели.
Присыпать немного стол мукой. Раскатываем тесто. Мысленно делим раскатанное тесто на три части, серединку не трогаем, так как на неё будем раскладывать начинку, а на краях сделаем поперечные надрезы полосками. Перекладываем подготовленный пласт теста на бумагу для выпекания, на противень.
На среднюю часть укладываем начинку из яблок.
Щедро посыпать начинку из яблок сверху четырьмя столовыми ложками сахара, отлично для этой цели подойдет коричневый сахарок. Укрываем начинку боковыми полосками теста чередуя правые с левыми в виде косички.
Ставим противень с шарлоткой на творожном тесте в духовку и выпекаем на протяжение 40 минут.
Разрезаем кусочками шарлотку и подаем с напитками. Приятного аппетита!!!