Насыпной яблочный пирог по-Болгарски / Culina.net.ua – Рецепты с фото по шагам

Добавил:culina

2 октябрь 2018

В отличие от традиционного варианта приготовления яблочного пирога или шарлотки в насыпном яблочном пироге по-Болгарски не требуется готовить тесто, тут все компоненты для теста будем использовать сухими, которые в свою очередь будем

Как готовить:

Время приготовления:

00:47

Количество порций:

Ингредиенты:

Яблоки – 8 яблок
Разрыхлитель – 10 грамм (2 ч. ложки без горки)
Корица молотая – 0,5 чайной ложки
Сахарок песок – 7 столовых ложек
Сливочное масло – 150 грамм
Мука пшеничная – 150 грамм
Манка – 150 грамм
Пекарская бумага

В отличие от традиционного варианта приготовления яблочного пирога (шарлотки) в насыпном яблочном пироге по-Болгарски не требуется готовить тесто, тут все компоненты для теста будем использовать сухими, которые в свою очередь будем насыпать слоями в форму чередуя с начинкой из яблок.

Все необходимые продукты для приготовления собираем на столе. Сразу разжигаем духовой шкаф для выпекания до 180 градусов, пусть духовка хорошо прогреется.
Муку просеиваем. Все сухие компоненты (мука, манка, сахарный песок 5 столовых ложек, корица, разрыхлитель) соединяем вместе и перемешиваем. У нас получилась ароматная сухая смесь.
Теперь приготовим начинку для яблочного пирога. Яблоки очистить от кожуры, удалить серединку (косточки) и измельчить, пропустив через крупную ячейку терки.
Сливочное масло растопить. В жаростойкую форму застилаем пекарскую бумагу и смазываем её растопленным маслом (бока и дно). У меня формы размером 28х16 сантиметров – этого состава продуктов, как раз на две формы хватает.
Первый слой у нас будет из сухой смеси, насыпаем сухой смеси в форму столько, что бы она покрывала дно на 1-1,5 мм.
Поверх сухой смеси выкладываем чуть меньше половины начинки (тертых яблок). Таким вариантом делаем поочередно (сухая смесь, тертые яблоки) ещё три слоя.
И поверх завершающего слоя из сухой смеси укладываем сливочное масло, натертое через крупную ячейку терки. А, тертое масло посыпаем двумя ложками сахарного песка, которое равномерно распределяем по всей поверхности. Ставим в духовку на 40 минут выпекаться.
Готовый насыпной яблочный пирог по-Болгарски достаём из духовки, даем остыть, вынимаем из формы. Нарезаем кусочками и подаём с любимыми напитками, к примеру, с кофе. Приятного аппетита!!